Filetsteak ohne Knochen, ca. 3cm dick
pfeffern und salzen, dann beidseitig scharf anbraten (2-3min), dann zurueckstellen und ziehen lassen (3min) bis so durch, wie man es mag
dann auf den Rost, Oberseite mit Butter einstreichen, dick mit geschrotenem schwarzen Pfeffer bestreuen (1 Essloeffel voll), kurz angrillen und servieren.
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